Công Dụng & Phân Loại Bột Trà Xanh

Các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và cơ thể con người.

1.Làm đẹp:

– Trà xanh là thứ chứa nhiều chất chống lão hóa được con người biết đến từ lâu nên nó được coi là một sản phẩm tựnhiên giúp làm đẹp cho đa số chị em phụ nữ. Chúng ta có thể hòa bột trà xanh với quả bơ để làm một loại mặt nạ đắp trực tiếp lên da mặt từ 2-3 lần một tuần nhằm hạn chế các vết nám tàn nhang, hạn chế phá hủy quá trình hình thành collagen, làm căng tạo độ đàn hồi cho da, chống nhăn da.

– Bột trà xanh chứa hàm lượng cao chất diệp lục nên còn có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm, sát trùng trị sẹo mụn, cung cấp vitamin b1, b2, b6, vitamin c, vitamin e…. Cho làn da.

– Không cần phải phẫu thuật, sử dụng những loại thuốc giảm cân có hại cho sức khỏe hay áp dụng những chế độ ăn uống hà khắc gây mệt mỏi đối với cơ thể mà thay vào đó bạn hãy bổ sung matcha vào trong chế độ ăn hàng ngày, nó sẽ đem lại kết quả không ngờ. Trà xanh giúp làm tiêu hao mỡ thừa trên cơ thể mà bạn không mong muốn, mang đến cho bạn một vóc dáng thon gọn, cùng với một cơ thể khỏe mạnh mà không ảnh hưởng tới sức khỏe.

2.Sức khỏe:

– Là thần dược có thành phần smino acid giảm căng thẳng mệt mỏi, nên nếu uống một ly matcha vào buổi sáng bạn sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng dồi dào để hoạt động cả ngày mà không cảm thấy mệt mỏi.

– Món quà quý dành cho phái mạnh. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt nếu uống từ 5 cốc matcha mỗi ngày sẽ giảm phân nửa khả năng các tế bảo ung thư tiếp tục phát triển và lan rộng so với những người uống ít hơn 1 cốc hoặc không uống.

– Theo thông tin được đăng trên tạp chí molecular nutrition and food research matcha tốt cho não nhờ những đặc tính hóa học trong trà ảnh hưởng tốt đến việc sản xuất các tế bào não, cải thiện trí nhớ.

– Nghiên cứu của đại học arizona (mỹ) cho thấy thói quen uống matcha thường xuyên giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh mà thuốc lá mang lại. Tuy nhiên điều này không có nghĩa bạn có thể thoải mái hút thuốc, bạn nên luôn luôn nhớ rằng thuốc là là kẻ thù vô cùng độc hại đối với sức khỏe bản thân và những người xung quanh.

– Và cuối cùng theo nghiên cứu của các nhà khoa học australia tiến hành tại trung quốc cho thấy phụ nữ uống matcha hàng ngày có tác dụng giảm đến hơn 60% nguy cơ ung thư buồng trứng so với những người không dùng đồ uống này.

Đã từ lâu trà xanh được biết đến rộng rãi là một thứ đồ uống không chỉ có hương vị thơm ngon dịu nhẹ mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Việc đưa trà xanh vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn là một việc làm đơn giản nhưng lại mang đến những kết quả vô cùng to lớn. Hình thành thói quen uống trà xanh và nhất là dùng các chế phẩm từ trà nhưng vẫn giữ nguyên vẹn được những chất dinh dưỡng của lá trà tươi như matcha sẽ mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và luôn luôn căng tràn sức sống.

  

 

1. Sự khác biệt của matcha và trà xanh.

Rất nhiều người nhầm lẫn giữa bột trà xanh và bột matcha

Về cơ bản, bột trà xanh và bột matcha đều được làm từ lá cây trà xanh mà ra cả.

Tuy nhiên, quy trình kĩ thuật trồng trọt và chế biến lại khác biệt hoàn toàn.

Chính vì thế mà giá bột matcha luôn đắt hơn 3-4 lần so với bột trà xanh.

Bột trà Matcha

Bột Trà Xanh

–          Việc chế biến matcha tại bắt đầu 20 ngày trước khi thu hái, lúc này các khóm trà được che chắn để tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, gọi là kĩ thuật canh tác dưới bóng râm. Do thiếu ánh nắng mặt trời, diệp lục tố trong lá trà sẽ tăng lên và làm cho lá trà có màu đậm hơn và tạo nên aminô axít đem lại nhiều vị ngọt cho trà. –          Chỉ có những búp trà tốt nhất mới được hái bằng tay. –          Sau khi thu hái, nếu để lá trà đi qua các công đoạn sấy khô thông thường, chúng ta sẽ có Gyokuro– trà ngọc sương. Tuy nhiên, nếu như rải lá trà thành lớp mỏng khi phơi, chúng sẽ bị vụn ra theo cách nào đó và trở thành “niễn trà” (Tencha (碾茶). –          Tencha có thể được rút sợi, cắt cuống và nghiền bằng cối đá để tạo ra một thứ bột mịn, màu xanh lá tươi, đây chính là bột matcha.(抹茶) có thể phải mất đến 1 giờ đồng hồ để nghiền được 30 -50G matcha. Vậy nên 1 gói bona matcha được sản xuất rất kỳ công.

–          Cây trà được phát triển tự nhiên trong ánh nắng mặt trời. –          Sau đó lá trà được thu hái bằng tay hoặc máy, sau đó được sấy và nghiền bằng máy công nghiệp (một số nơi có tách gân lá ra). –          Chính vì bị sấy nhiệt, lá trà bị mất diệp lục. Sau đó xay bằng máy công nghiệp nên trong quá trình xay bị sinh nhiệt, làm cho bột trà bị vàng, hoặc vàng đen, bột không được mịn, có thể nhìn rõ bằng mắt thường. Vì thế, bột trà xanh có vị đắng chát khi thử bằng lưỡi, ít hậu ngot, mùi trà khô, đôi khi hơi khai và khét.